NO SABES LO BIEN QUE SE ME DA EL MAL.

Es mucho mas fácil comer riquísimo que hacer dieta. Tirarse en el sofá a mirar tele que ir a trabajar.




Es infinitamente más fácil criticar que comprender. Y muchas veces es más fácil arrastrarse por sentimientos de dudosa moral, que elevar las emociones a estados honorables.

Es tanto mas fácil tumbarse al sol al medio día sin más, que untarse todo el cuerpo de protección 50. Tanto más dejar el pie descansando en el acelerador, que estar pendiente de carteles de restricciones de velocidad cada 5 Km.

Evadirse de la realidad es tantísimo más cómodo que enfrentar los problemas.  ¿Y gastar el dinero? Es tanto, pero tanto más agradable que ahorrarlo. El buen vino es tanto más rico que el agua, cruzar la calle sin pensar es tanto más cómodo que mirar para ambos lados y cruzar por aquí nomás, tanto más fácil que caminar hasta el semáforo.

Estar sólo es tanto más fácil que enamorarse. Porque no ir es más fácil que ir. No ver, que ver. No hacerlo, que hacerlo.

 

Y con esto no quiero decir que haya que comer como una bestia, enterrarse en sentimientos de dudosa moral y tumbarse al sol al medio día sin protección, solo digo que es tanto más fácil vivir sin pensar, que vivir proyectando. Perder el tiempo que aprovecharlo. No cuidarse el cabello que cuidárselo. Arrugarse sin más, que ponerse crema todas las mañanas. Es tanto más fácil destruir que construir. Es tanto más fácil levantar el teléfono y encargar una pizza, que hacer una ensalada.

Y sin embargo aquí estoy, cogiendo otra vez el camino más difícil con la firme ilusión de que este sádico sistema de vanaglorio del sacrificio, me lleve a buen fin.

ENSALADA DE ENDIBIAS Y ARROZ (Muy fácil, pero mucho más difícil que pedir una pizza)

Preparas una taza de arroz largo al dente con una cucharadita de sal. Lo dejas enfriar y lo mezclas con: 

-       Dos ramas de apio cortadas en aritos.

-       ½ cebolleta

-       ½ manzana verde cortada en cubitos

-       6 rabanitos cortados en rodajas

Condimenta a tu gusto, a mi me gusta con perejil, una cucharadita de aceite de oliva y un poco de aceto balsámico.

Sírvelo en el centro del plato y alrededor coloca, cual rallos de sol, las hojas enteras de una endibia (condiméntala con especias, sal y aceite de oliva a tu gusto) y un tomate cortado en gajos.

 

Utiliza las hojas como cucharas rellenándolas con el preparado de arroz y disfruta de una comida original y muy fresca.

Ya se que es mucho más fácil comerlo con cuchillo y tenedor, pero al final sentirás mucho más gusto si lo comes así.

Lo dicho, un sádico sistema que, quién sabe por qué, disfraza de difícil las mejores cosas de la vida.

Que aproveche.